 |
 |
 |
| |
|
 |
 |
Kerst |
|
 |
 |
'De man, het
vak, de projecten' |
|
 |
 |
GEZOCHT: inspirerende
opdrachtgevers! |
|
 |
 |
Werkgroep Duurzame
Stedenbouw BNSP/NVTL |
|
 |
 |
Kerstkalkoen
met dadelvulling |
|
 |
|
 |
 |
 |
| |
 |
 |
Kerst |
|
 |
| |
|
Daar
staan we dan. Nee, niet met de ski’s op de Hauptbahnhof van Bazel om over
te stappen naar een mondain skioord. Ook niet naast de tekentafel om deze dagen
toch maar door te werken en al die romantiek te negeren. En ook niet bij de open
haard om de kerstvakantie door te brengen in eenzame opsluiting thuis, met de
prachtige boekenbox van Marcel Prousts ‘Op zoek naar de verloren tijd’
of de nieuwe Ann van Sevenant ‘Ademruimte’ ( een must als u ontwerper
bent en filosofisch aangelegd). Maar in vertwijfeling. Want wat moet een modern
mens doen met al die vrije tijd en al die luxe? We besluiten van alles een beetje
te zullen doen (in ieder geval modern). In het volgende Kanaal leest u wel of
dat gelukt is.
In elk geval maken we het u ook wat moeilijker door naast de plannen die u al
had, nog een paar interessante dingetjes op een rij te zetten. Om in de juiste
sfeer te komen gaat u naar (verouderde link verwijderd, red.)
om de kersttop50 te vinden, waar u zelfs de teksten kunt nalezen, zoals Paul Mc
Cartney’s: Once upon a long ago, Children searched for treasures, Nature's
plan went hand in hand with pleasure, Such pleasure...
Bent u een gelovig mens, ga eens op zoek op home.wanadoo.nl/wwweps/.
Het is een zoekprogramma waarbij met trefwoorden naar toepasselijke psalmen, gezangen
en andere liederen kan worden gespeurd. Van een aantal van deze liederen is een
MIDI-bestand aanwezig.Hebt u wat tijd deze dagen, ga eens naar www.omroep.nl/nps/grootdictee/
en lees nog eens na welke fouten u nooit meer zult maken (wij hadden er een heleboel,
maar het waren vooral verbindingstekens). Of u gaat naar www.trouw.nl/
religieenfilosofie/artikelen/1040018198300.html om het artikel van Ton Crijnen
te lezen: En toen veranderde Sinterklaas in Santa Claus.
|
| |
|
|
| |
 |
 |
'De man, het vak, de
projecten' |
|
 |
| |
|
In het
ABC Architectuurcentrum Haarlem is t/m 9 februari 2003 een selectie van gerealiseerde
projecten van Alle Hosper (1943 - 1997) te zien. Alle Hosper heeft op het gebied
van de Nederlandse landschapsarchitectuur niet alleen zijn sporen verdiend, maar
ook aan de volwassenwording van dat metier en de verbintenis van het vak met de
stedenbouwkundige discipline een belangrijke bijdrage geleverd, schrijft het persbericht.
Hosper werkte o.m.bij het Projectbureau Almere van de Rijksdienst voor IJsselmeerpolders
en werd in bredere kring bekend toen hij samen met collega Henk de Boer de eerste
prijs won van de stedenbouwkundige ideeënprijsvraag Oosterdok e.o. Als ontwerper
koesterde Hosper een fundament van inzichtelijke analyses en heldere structuren.
Altijd ging hij uit van de identiteit en de kwaliteiten van een bestaande locatie,
de genius loci. ‘Niet verdoezelen’ en ‘dramatiseren’ gelden
als sleutelbegrippen binnen zijn oeuvre, zeker waar het grootschalige ingrepen
in het landschap betreft. In dat landschap is hij de ontwerper van de grote lijn,
van het gebaar dat de toevoeging tot zijn recht wil laten komen én de omgeving
naar een hoger plan wil tillen. Het stedelijke domein werd voor Hosper een belangrijk
werkterrein, nadat hij in1985 in dienst trad als directeur van Bureau Bakker en
Bleeker, het latere Bureau B+B in Amsterdam. Met ‘De Kern Gezond’,
het project voor een geïntegreerde aanpak van de binnenstad van Den Haag,
zette hij het fenomeen van de openbare ruimte en het belang ervan voor het functioneren
van de stad landelijk op de kaart. Zijn benadering van de herinrichting was richtinggevend:
niet als een optelsom van vorm te geven functies, maar, als in het landschap,
vanuit de potenties van de ruimte zelf. Ook wanneer Hosper in 1991 in Haarlem
een eigen bureau begint, blijven de stad en de stedelijke openbare ruimte als
ontwerpopgave van belang, terwijl daarnaast het landschap, vooral ook in grootschalig
perspectief, onverminderd zijn aandacht vraagt. Gerealiseerde projecten uit die
periode staan centraal op de tentoonstelling in het ABC Architectuurcentrum, waaronder
die in Heiloo (Egelshoek), Leeuwarden (Zuiderburen), Leiden (Beestenmarkt), Langelo
(Ondergrondse gasopslag) en Zaandam (Zaaneiland). |
| |
|
|
| |
 |
 |
Inspirerende opdrachtgevers... |
|
 |
| |
|
GEZOCHT:
inspirerende opdrachtgevers voor bovenlokaal ontwerp!
Op
24 januari 2003 vindt er in het Tropeninstituut te Amsterdam een Eo Wijersmanifestatie
plaats waar de nieuwe koers zal worden gepresenteerd. De Eo Wijersstichting wordt
die dag opgeheven en op diezelfde dag weer opnieuw en als nieuw opgericht. De
nieuwe Eo Wijersstichting zal zich volledig richten op het zoeken naar voorbeeldig
opdrachtgeverschap voor het bovenlokale ontwerp. De vrijblijvendheid dus voorbij.
Mooi, al die leuke regionale ideeën, maar wat gebeurt er mee in de praktijk
van alledag? Wordt Nederland er beter, er echt mooier van? Conclusie na 17 jaar
is ook dat lokale opdrachtgevers nog steeds amper worden aangesproken door inspirerende,
richtinggevende en randvoorwaardenstellende bovenlokale plannen. Ook hier is veel
abstractie en vrijblijvendheid. De wervende kracht van streekplannen is er in
die 17 jaar eerder op achteruit dan op vooruit gegaan.
Als u zich hier in kunt herkennen kunt u zich aanmelden bij het secretariaat
Eo Wijersstichting 070 3028439/84 t.a.v. mevr. M. Bosschaart voor een aanmeldingsformulier.
Kosten zijn 10 Euro,
waarmee men automatisch een tientjeslidmaatschap van de Stichting voor het hele
jaar 2003 krijgt.
|
| |
|
|
| |
 |
 |
Werkgroep Duurzame Stedenbouw
BNSP/NVTL |
|
 |
| |
|
Onze
reporters ter plaatse, Nanja Oliemans en Jeroen de Vries, berichten ons over deze
voor velen nog onbekende werkgroep.
De werkgroep is druk bezig essays, evaluaties van plannen te schrijven en oplossingen
te verbeelden om vakgenoten, opdrachtgevers en projectontwikkelaars in een boek
te informeren over hoe ze in de stedenbouw duurzaamheid kunnen vergroten. Om nieuwe
inspiratie op te doen nam uw werkgroep op woensdag 18 december twee projecten
onder de loep: het stadsdeel Schalkwijk in Haarlem en het GWL-terrein in Amsterdam.
De leden van de werkgroep ervoeren hoe de duurzaamheid in de realiteit uitgepakt
is of zal worden.
In Schalkwijk richtten de presentaties zich op het ontstaan van Schalkwijk 2000+,
het 2 MegaWattproject. Meerwijk Centrumplan en het watersysteem. Bij de vernieuwing
van het centrumgebied Meerwijk wordt de hoofdontsluiting omgelegd, zodat ruimte
ontstaat voor een autovrij plein ter grootte van een half voetbalveld. Schalkwijk
is de eerste CIAM-wijk waarvoor een zelfstandig en zelfreinigend waternetwerk
ontworpen is. De voornaamste kansen voor de natuur ontstaan door de aanleg van
natuurlijke oevers bij de watergangen en door te voorkomen dat het vervuilde en
eutrofe boezemwater het stedelijke gebied binnenkomt. Voor de hele planvorming
van Schalkwijk 2000+ zijn 50 inspraakavonden gehouden, waardoor nu 92 % van de
bewoners op de hoogte is van de ambities van de gemeente. Uw collega’s stonden
hiervan versteld en hoopten niet dat zij zelf ooit zoveel inspraakavonden moeten
houden.
Na een kostelijke lunch met een schitterend uitzicht over de Meerwijkplas spoedden
uw collega’s zich naar het GWL-terrein in Stadsdeel Westerpark. Een enthousiaste
ontvangst door de voorzitter van het overkoepelende bestuur van de woningbouwcorporaties
en de verenigingen van eigenaren viel ons ten deel. Opvallend is de grote verscheidenheid
in woningtypen: er zijn bijna geen gelijke woningplattegronden. De duurzaamheid
komt voornamelijk tot uiting in de maatregelen om energie te besparen binnen de
huizen zelf door warmte kracht koppeling, compacte bouw, isolatie en de zuidorientatie
van woningen. Niet alle ambities worden werkelijkheid en experimenten kampen met
kinderziekten. Uw collegae weten nu wat er allemaal mis kan gaan met foute leidingsystemen,
het herzien van milieuambities omdat dit uiteindelijk leidt tot hogere energiekosten
en het te sterk bezuinigen op materiaal, ten koste van kwaliteit en duurzaamheid.
Duidelijk bleek dat men door een duurzame woning in Amsterdam een goede conditie
verwerft door het veelvuldig traplopen. Bij enkele woningen moet de bewoner eerst
naar de achtste verdieping lopen om vervolgens af te dalen tot woonkamer op de
vijfde verdieping, waarna de hij zich ter ruste kan leggen op de derde. De stedenbouwkundigen
waren niet erg onder de indruk van het ontwerp van de buitenruimte, de smalle
strookjes gras tussen de hagen en de gelijkvormigheid van maat van de profielen
van het openbare gedeelte. Knap was wel dat voor deze 600 woningen 90 nutstuinen
en gerealiseerd zijn, en dat op ongeveer 6 hectare.
|
| |
|
|
| |
 |
 |
Kerstkalkoen met dadelvulling |
|
 |
| |
|
En
dan nu op velerlei verzoek maken wij het geheim bekend. Ingrediënten voor
4 personen: 1 kalkoen (en niet te klein) - 2 uien (liefst rode) - 2 klontjes boter
(gezouten natuurlijk) - 4 stengels selderij (de buitenste, de binnenste eet u
zelf op terwijl u kookt) - 3 appels (Goudrenetten) -1 ons ontpitte dadels - 75
gr. Walnoten (zelf geraapt deze herfst) - 20 gr brood (oudbakken) -1 eetlepel
gehakte peterselie - 1 takje tijm - 1 dl. slagroom - zout - peper - 150 gr. boter
- ½ dl. kippen bouillon.- 3 dl. rode wijn. |
| • |
De uien fijn snijden en
in een klontje boter glazig bakken. |
| • |
De bleekselderij schoonmaken
en klein snijden. |
| • |
De appels schillen en de
klokhuizen verwijderen en de appels in kleine stukjes snijden. |
| • |
Snijd de walnoten en dadels
in stukjes, niet te fijn. |
| • |
De uien van het vuur af
mengen met broodkruimels, appels, dadels en walnootmengsel. |
| • |
De slagroom erdoor roeren
en op smaak brengen met zout en peper. |
| • |
Spoel de kalkoen af met
koud water en droog deppen. |
| • |
Doe de vulling in de kalkoen
en naai het met draad dicht. |
| • |
De poten bij elkaar binden
en de kalkoen in een braadslee leggen, de boter erover verdelen en afdekken met
aluminiumfolie. Let op: in een voorverwarmde oven (225) in hete lucht oven (200).
In 1,5 uur gaar braden. Intussen kunt u de rest van de fles zelf opdrinken en
regelmatig met het braadvet uit de braadslee de kalkoen met een lepel bedruipen. |
| • |
De bouillon met de 3 dl.
wijn tot iets minder dan de helft inkoken. |
| • |
De kalkoen uit de oven
nemen als hij gaar is en goed bedekt met folie 20 minuten laten rusten. |
| • |
Schenk intussen de jus
uit de braadslee bij de ingekookte bouillon. |
| • |
Overtollig vet zoveel mogelijk
afscheppen. |
| • |
Nog even door laten koken
en op smaak brengen met zout en peper. |
| • |
Een klontje ijskoude boter
toevoegen en het opkloppen met de staafmixer. |
| Opdienen met
Cranberrysaus: Ingrediënten: 1 kilo cranberry's - sap van 1 limoen - 1 bol
gember - 250 gr. suiker - 1 laurierblad - zout - peper. |
| - |
Was de cranberry's en snijd
de gember in zeer kleine stukjes. |
| - |
Voeg alle ingrediënten
samen en breng ze aan de kook. |
| - |
Zachtjes laten doorpruttelen. |
| - |
Op smaak brengen met zout
een peper. |
|
| |
|
|
| |
 |
 |
Colofon |
|
 |
| |
|
Het Kanaal is een uitgave
van de Nederlandse Vereniging voor Tuin- en Landschapsarchitectuur. Verschijnt
tweewekelijks en wordt u gratis toegestuurd na aanmelding op www.nvtl.nl
Redactie
Michel Lafaille, Tuin- en Landschapsontwerpen Tiel
Foto's
Michel Lafaille
Vormgeving
Harco van der Hurk, Grafisch ontwerper Arnhem
Technische verzorging
Evert van Engelenhoven, ESP Leusden |
| |
|
|
| |
 |
|
 |
| |
|
|